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Visite chez Hapchot : LA bière des Landes

18 octobre 2015

Suite des mes péripéties pendant notre voyage en direction du sud ouest avec une nouvelle étape placée sous le signe de la découverte, du partage et de la dégustation. Après notre visite chez  All Good et sa Woll Beer, c’est au tour de la brasserie Hapchot à Soorts-Hossegor de nous ouvrir leurs portes pour une jolie découverte ainsi qu’une jolie rencontre avec Cyril, son créateur.

Le rendez vous était pris aux alentours de 11h00 à la brasserie où nous avons donc été chaleureusement accueillis par Cyril, le créateur de Hapchot pour une visite qui débutera du côté des cuves et du labos pour expliquer en détail les différentes étapes de la création de cette bière artisanales en commençant par l’infusion et la filtration jusqu’au conditionnement final (tous les détails sur le site de Hapchot). La suite de la visite s’est poursuivi du côté du bar et de l’espace boutique, histoire de faire plus ample connaissance en se racontant nos parcours respectifs, parlant de l’actualité, de notre passion pour les bons produits et pour l’artisanat, le tout évidement autour d’une dégustation des différentes bières Hapchot, dans une ambiance conviviale et reflétant parfaitement l’esprit et la culture des Landes.

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Si vous vous demandez  ce que signifie Hapchot, voilà ce que vous pouvez trouver sur le site de la marque :

Que veut dire «Hapchot» ? 
Le hapchot est un outil de gemmage permettant la pique du pin afin de faciliter l’écoulement de la résine dans le pot. Il n’a donc, à priori, pas de lien direct avec la bière, mais montre notre attachement au patrimoine et à l’histoire de notre région. Par ailleurs, le hapchot ainsi que son utilisation, demande adresse et dextérité, vertus également indispensables à la fabrication d’une bière de qualité.

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Il est évidement important important de préciser que dans sa démarche artisanale et locale, Cyril met tout en place pour que sa bière soit la plus artisanale et locale possible, en faisant travailler au maximum les fournisseurs locaux et les plus proches pour les matières premières comme le malt et le houblon, jusqu’au design des étiquettes.

Du côté de la boutique, vous trouverez logiquement les différents formats de bières hapchot mais aussi des produits dérivés comme des teeshirts ou des décapsuleurs, mais aussi des produits de marques locales comme les lunettes Lehna (fabriquées en france et 100% artisanales) ou tout simplement le magazine HotDogger disponible gratuitement.

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Un grand merci à Cyril et son équipe pour l’accueil. Je vous recommande fortement de faire un saut à la brasserie Hapchot si vous êtes dans le coin mais également de faire un tour sur leur site internet ainsi que leurs comptes Facebook et Instagram.

HAPCHOT
96 AVENUE DES COUTELIERS
40150 SOORTS-HOSSEGOR

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