Miam miam Nantes

Burgers time à Nantes !

8 juin 2013

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J’aime manger, voilà c’est dit. Et quand il s’agit de burgers, je perds tous mes moyens.

Donc lorsque j’ai vu cette vitrine annonçant l’ouverture prochaine du Dubrown Burger Café, je trépignais d’impatience tel un enfant devant un magasin de bonbons.
Dès que j’ai appris l’ouverture du restaurant, j’étais évidemment au rendez vous le soir même avec des potes pour tester ces fameux burgers HomeMade.

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Pour une première, quoi de mieux que de tester un classique, le bacon cheese avec des frites, une boisson et un dessert lui aussi fait maison.

Malgré quelques erreurs de commande et pas mal d’attente (soir d’ouverture, le stress tout ça…), nos burgers étaient bien chauds, parfaitement cuits, avec du goût, des frites délicieuses, bref c’était validé ! Surtout que le boss était venu nous voir pour nos offrir des desserts et des boissons suite aux petits soucis cités plus haut, ça c’est commerçant et ça se fait rare de nos jours ! Un bon point en plus.Du coup mettre entre 16 et 18€ pour avoir des BONS burgers, ça ne me gêne pas et je compte bien y retourner.

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C’est pourquoi j’y suis donc retourné 4 jours plus tard avec une fois de plus une bande de potes et Marine (qui avait tout aussi hâte de gouter au bacon cheese).

Nous étions donc 11, le ventre criant famine, la bave aux lèvres à saliver devant la carte des burgers. Mais c’était avant le drame bien entendu.

C’est là que les soucis ont commencés. Nous attendions donc qu’une grande table se libère histoire de pas être éparpillés aux 4 coins de la salle. Mais c’était sans compter le charmant accueil de la patronne qui nous a balancé très sèchement « Ben vous allez attendre toute la nuit ! » OK, le ton est donné.

Vient le moment des commandes, une amie demande si il est possible d’avoir des bun’s classiques car le burger qu’elle avait choisi était aux graines pavot et elle n’aime pas ça. Dans l’idée (et pour avoir travaillé en cuisine et pour avoir été chef de cuisine) changer les pains des burgers ça parait plutôt simple. Détrompez vous ! La patronne lui a répondu gentiment et sèchement « ça va être compliqué, je vais me faire engueuler par la cuisine, prenez autre chose !). Bon, ça ne fait jamais que 2 réflexions en l’espace de quelques minutes… Puis elle a eu le malheur de lui demander quelque chose d’autre (quelque chose d’anodin, je ne sais plus la demande précise) et là, le coup de grâce « Vous allez encore me demander beaucoup de choses ?! » Euh, ouais, peut être d’être aimable…

Bon, on essaye de passer outre en se disant qu’on se rattrapera sur nos burgers. ERREUR.

Après quelques erreurs sur les commandes et pas mal d’attente (encore), nos plats arrivent, frites froides, bières chaudes, bun’s archi cuits et surtout, les sandwichs étaient tout simplement fades. J’ai pourtant repris la même chose, un bacon cheese, mais c’était pas le même, malheureusement.

On a eu le droit à la visite du boss à notre table histoire de prendre la température, qui avait sacrément chutée il faut l’avouer, et visiblement gêné de nos remarques, propose à ceux qui n’ont pas pris de dessert d’en prendre un. Sympa, il fait comme 4 jours auparavant et il va rattraper le coup.

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Il nous propose donc du brownie et du cheese cake maison, je cite, « à tomber par terre ».

Les parts sont vraiment light et loin d’être à tomber par terre. Le brownie est sec et sans crème anglaise (sacrilège) et le cheese cake est très bon mais on est loin de la grosse claque.

Nous finissons donc notre repas unanimes et déçus. Quand soudain, on nous interpelle juste avant que nous passions la porte pour nous rappeler qu’il faut régler les desserts. oO

Les desserts, que l’on pensait offerts, vu la manière dont ils nous ont été proposés.

J’ai envie de dire que cela conclu parfaitement la soirée.

On repart donc ultra déçus en débriefant sur la soirée.

Pour terminer, j’y retournerai certainement une fois en espérant que les couacs vécus lors de cette soirée se soient envolés…

Dubrown Burger Café 12 rue Saint Léonard 44000 Nantes

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17 Comments

  • Reply Mr Bic 8 juin 2013 at 19 h 06 min

    Merci pour cet article. Ca me conforte dans l’impresssion que j’ai ressenti le jour où j’y suis allé. Comme toi, je leurs laisserais peut être une derniere chance…

  • Reply Stéphanie - Il Etait Une Fois... Cocotte 9 juin 2013 at 8 h 33 min

    Sympa le personnel!
    Il n’y a pas ce genre de resto près de chez moi 🙁 Mais bon pour avoir cette qualité de service ce n’est pas la peine…
    J’espère pour eux qu’ils vont se reprendre.

    Bises

  • Reply Muriel 9 juin 2013 at 12 h 08 min

    On y est allé à 3 samedi soir dernier. On ne peut pas prendre à emporter et comme il y avait trop de monde à 21h, on est revenu vers 22h30. Là il y avait peu de monde, un service rapide et le personnel était détendu. Peut-être qu’après le phénomène de nouveauté, il y aura moins de monde et un meilleur service.

    • Reply Muriel 28 juin 2013 at 17 h 09 min

      Je me ravise, second essai hyper décevant (vin blanc pas au frais + frites arrivées 10 minutes après que nous ayons fini notre burger + dessert commandé jamais servi et pour finir une serveuse pas très aimable)

      Même si je trouve ça toujours très bon, je fais aussi partie de ceux qu’un mauvais service fait fuir.

  • Reply Eliz Nantes Privée 10 juin 2013 at 10 h 45 min

    Comme tu l’évoquais en commentaire sur mon blog, j’ai été lire ton billet…
    Mauvaise expérience c’est vrai, mais je pense que l’équipe du Dubrown Café a un peu été pas mal victime de son succès et la mise en route a été semble-t-il chaotique…

    C’est pour cela que je ne suis jamais la première cliente à tester, je préfère attendre que ces premières semaines de rodage soient passées…

    Et du coup, quand j’y suis allée, malgré le monde, pas d’erreurs dans les burgers, deux chaises au bar pour nous accueillir, des sourires du personnel… et de l’attente aussi, mais on ne peut pas leur reprocher : Entre midi et deux c’est le Rush dans tous les resto…

    Après je comprends ton billet, au vu de ton expérience. Un billet qui permet de nuancer l’euphorie nantaise…

    • Reply Nunien 10 juin 2013 at 11 h 55 min

      Il y a pourtant des gens qui continuent de confirmer l’accueil déplorable (je suis prêt à me priver d’un bon resto jute si l’accueil est mauvais) malgré que leur rodage soit fait.

  • Reply Camille 10 juin 2013 at 15 h 36 min

    Personnellement, j’y suis déjà allé 3 fois depuis son ouverture, et ça s’est toujours bien passé. Il y a certes un peu d’attente (pour avoir une table, et pour avoir les burgers), mais c’était toujours bon, généreux, et le service ok (pas fou non plus, mais tout à fait correct ; et le boss demande toujours si on a aimé).
    Bref, une très bonne adresse !

  • Reply lily 14 juin 2013 at 17 h 36 min

    Nous n’y sommes pas aller grâce à toi. Tres bon article.

    • Reply Nunien 14 juin 2013 at 18 h 10 min

      Je ne dis pas que ce n’est pas bien attention puisque la prière soirée s est bien passée, je dis qu’il fait se faire sa propre opinion et que nous avons du tomber un mauvais soir… Même si j’ai des échos sur le fait que les mauvais jours sont fréquents.

  • Reply Délia Piléchou 23 juin 2013 at 9 h 08 min

    Mince alors ! J’y suis allée hier et découvre ton article ce matin : heureusement pour moi je n’ai pas du tout eu la même expérience, bien au contraire ! Tout était top ! (desserts un peu chers, ok)

    Peut-être qu’ils ont vu ton article et ont décidé de changer d’attitude, et ça serait tant mieux !

    Mon avis :
    http://www.delia-pilechou.fr/dubrown-burger-cafe-alleluia

    Contente de te découvrir, merci Hellocoton : )

  • Reply fay 21 juillet 2013 at 11 h 19 min

    Eh bien, j’ai testé avec mon chéri…et certes les burgers sont bons, c’est vrai….mais l’accueil…:-/ A revoir !
    La nana qui sert est franchement hautaine, pas aimable, oublie nos boissons, parle sèchement : « c’est un ticket par personne » (comme ça, brut de brut) pour les tickets resto (y’a quand même moyen de parler un peu mieux à ses clients non ?), nous apporte les mauvais burgers, ceux d’une autre table (on a failli croire que c’était rapide !)
    Oui ils prennent aussi la CB, mais qu’à partir de 11€ ( pour 10,50 ils auraient pu un effort commercial, ce que font les commerçants en général, mais non, bloc de marbre en face de nous : « ah c’est à partir de 11€, là c’est 10,50 »), du coup on a du prendre une boisson de plus pour que ça dépasse parce que plus de monnaie et 2 tickets resto donnés…
    On n’a pas tenté les desserts, qui avait l’air riquiquis, et chers ! (et je me méfie de ceux qui se vantent de vendre « un cheesecake à tomber », c’est prétentieux, et pour un cheesecake à tomber, je vais au CONY Bagel Store, en plus il est balaise et vraiment, à tomber !)

    C’est pas parce qu’on fait de bons burgers qu’on doit être désagréable et hautain…

  • Reply Teva_lgnd 29 août 2013 at 10 h 00 min

    Hébé!! Sympa la soirée j’avoue que l’attitude du personnel envers les clients laisse a désiré. il te prenne plus pour un pote q´un client du coup il se crois tout permis . J’ai eu la même a chose quand je suis aller avec mes colègues de taff la 1 er fois pas de « bonjour » pas de « vous êtes combien? » Rien! C’est pas cool déjà que sa viens d’ouvrir il commence mal leurs réputation . Je pense que le patron devrais mettre un coup de pied au cul a sont personnel pour recarder les chose parceque j’ai vue beaucoup de gens ressortir car il n’avez pas été pris en charge part un serveur ou le patron lui même.
    Bref pour dire que sa reste tout de même bon mais il fait venir en petit groupe pour être acceuillie on va dire ( assez bien)
    Mais l’attente est leur point négatif.

  • Reply Cathy 22 septembre 2013 at 22 h 34 min

    On y est allés 2 fois, première fois top , mais 2ème fois… Très mauvaise expérience pour ma part, ils nous ont oubliés pendant 3/4 d’heure, on pris notre commande, puis nous ont réoubliés pendant 1/4 d’heure, il a fallu redemander pour avoir au moins à boire.
    Burger bof , erreur sur la commande la serveuse s’est excusé mais bon.
    Se sont foutus de notre gueule quand on est partis.
    Je n’y retournerai pas c’est sûr.

  • Reply Rob 3 novembre 2013 at 11 h 56 min

    Les burgers sont bons (si ils n’arrivent pas froid) mais le staff est exécrable !

    Sans doute victime de leur succès, c’est le rush, pas un bonjour, pas un au revoir..

    Je n’y retournerai pas!

  • Reply charpentier pa 23 novembre 2013 at 20 h 46 min

    Bonjour
    Nous étions 3 personnes ce midi. Attente 40 minutes après 2 interpellations gentilles de la waitress. Commande non passée en cuisine. Donc 50 minutes d’attente. Pas un commentaire de la serveuse (attirude exécrable et suffisante). En cuisine ils sont à la rue. Cole slow oublié, rien pour patienter. On nous a dit « je vous rembourse » mais pas fait. Dommage. A la caisse pas plus percutant.
    Le garçon à la casquette percute maiq il est seul. Les burgers sont bons mais il y a mieux rue jean Jacques (le B). Service 1/10 ; produit 7/10. Y retourner ? Never. Conseils :
    Envoyer la serveuse a NYC pour acquérir le sens du service car la gentillesse et simplicité c’est mort.
    Arrêtez la drogue avant le service.
    Good luck

  • Reply Nolwenn 3 décembre 2013 at 11 h 48 min

    Bonjour Julien,

    J’y suis allée avec mon copain il y a 2 semaines: le burger top, les frites top, le lieu top, la serveuse… GROSSE C****..
    Dommage…
    Mais si j’avais eu les mêmes couacs que vous dans une seule et même soirée, je pense vraiment que j’aurai refusé de payer et que je ne leur aurais pas laissé de 2 ème chance.

    Bonne journée
    Nolwenn 🙂

  • Reply Franck 9 avril 2014 at 10 h 22 min

    Super Article.
    Pour info, les burgers maison du Melting Potes sont pas mal aussi.
    Leur site http://www.meltingpotesnantes.com
    ++

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